Se former au métier de bouilleur ambulant

 Taux de satisfaction 2023 : 100 % 

Titre du diplôme

 Numéro RNCP : RNCP N°34382
Nom de l'organisme certificateur : CMA FRANCE
Date d'enregistrement : 27/01/2020

« Devenez bouilleur ambulant ou conducteur d’alambic. Vous fabriquerez des produits distillés et conseillerez les récoltants sur la matière première, la fermentation et les conditions d’hygiène. »

• Distiller dans le respect de la règlementation après avoir évalué la qualité du mout fermenté
• Installer et entretenir l’alambic et éliminer les déchets dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et environnementales.
• Réaliser les opérations de gestion courante de l’atelier de distillation dans le respect de la règlementation spécifique du métier
• Commercialiser sa prestation et/ou les produits issus de la distillation

• Bouilleur ambulant, chef d’entreprise

• Accès direct à l’emploi

• Demandeurs d’emploi inscrits à France Travail à l’entrée en formation
• Autres publics : Salariés en reconversion professionnelle

• RNCP34382BC01 - Distiller dans le respect de la règlementation après avoir évalué la qualité du mout fermenté
• RNCP34382BC02 - Installer et entretenir l’alambic et éliminer les déchets dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et environnementales.
• RNCP34382BC03 - Réaliser les opérations de gestion courante de l’atelier de distillation dans le respect de la règlementation spécifique du métier
• RNCP34382BC04 - Commercialiser sa prestation et/ou les produits issus de la distillation

• Le conseil sur la récolte et la préparation des matières premières avant fermentation
• Le conseil sur les techniques de fermentation et les règles d’hygiène
• L’évaluation et la certification du mout fermenté du client
• La conduite de l’alambic en toute sécurité
• Le suivi et le contrôle dans le respect des bonnes pratiques des règles d’hygiène et de sécurité
• Les conditions optimales au vieillissement et la filtration du produit distillé
• La préparation de l’atelier de distillation public ou chez un particulier dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
• L’entretien de l’alambic
• Le nettoyage du lieu de distillation et du matériel
• La gestion des déchets issus de la distillation
• Les démarches administratives et les opérations de gestion courante
• La commercialisation

• Posséder un niveau de formation équivalent à celui de la troisième générale.
• Satisfaire à un entretien de positionnement et de motivation du projet professionnel

• Formation en présentiel et en situation de travail
• Accompagnement individualisé
• Mise en situation de cas concrets avec des apports théoriques et pratiques

• Salles de formation, Salles informatiques, Plateaux techniques modernes et équipés

• Formation encadrée par des formateurs bouilleurs ambulants

• Process de recrutement à partir de juin pour une entrée en formation en décembre ou janvier
• Admission sur dossier, test de connaissance et entretien de validation du projet professionnel

• Suivi pédagogique et évaluation des acquis en centre de formation et en entreprise
• La certification est délivrée aux candidats ayant validé l’ensemble des blocs de compétences, sans notes éliminatoires aux épreuves ou groupe d’épreuves.
• Examen blanc
• Épreuves terminales
• En cas de réussite partielle à un examen du Titre Professionnel, le candidat conserve le bénéfice des notes obtenues pendant 10 ans.
• Si la totalité des épreuves d’un même bloc sont acquises, le bloc est acquis à vie
• Possibilité de valider la certification par la Validation des Acquis de l’Expérience

• 42 heures en centre de formation
• 105 heures de stage en entreprise

• CPF (selon les modalités prévues par la réglementation)
• Autofinancement
• FAFCEA (pour les chefs d’entreprise artisanale)

• Pas d’équivalence, ni de passerelle pour cette certification

• CMA Formation Laval - 02 43 59 00 66 - fpc53@artisanatpaysdelaloire.fr

 Accessibilité